甘酒をつくる

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新年になると初しぼりからとれる板粕で甘酒を作ります

 

板粕は500g 税込み307円

板粕はこんな感じ

しっとりしています

 

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鍋にお湯を沸かします

板粕をちぎりながら暫くお湯に浸し柔らかくします

 

柔らかくなったら漉していきます

力がいります

 

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沸騰させて、少しアルコール分を飛ばします

砂糖、はちみつ、生姜、塩で味を調え、できあがり

 

今日は仕事だったみたい

コート・甘酒・板粕・うまいたれを置いてくる

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