コーノ式ドリッパーとインディアAPAA

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7:02 今朝も染まりました

 

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この季節、普段起きる時間に太陽が昇ってくるので撮りやすいのです

一日ごとに1分弱、日の出の時間が早くなっていきます

 

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朝は晴れていたのですが・・

寒波で大雪になってしまいました

暫く、ちゃんと写真を撮っていません

 

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気分転換に傘をさして外に出てみました

南天の木、数年前に父が持ってきてくれました

災難を除けてくれる縁起の良い木と言われています

 

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今日も大好きな珈琲を淹れます

愛用している珈琲サイフォン株式会社のコーノ式ペーパードリッパー

自宅で手軽に本格珈琲が楽しめます

かなり使い込んでいます

 

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いただいた珈琲豆4種類目の「インディアAPAA 深煎り」

アラビカ・プランテーションの最高級AAグレードの豆です

 

珈琲豆の生産量について調べてみました

インドは、ベトナムインドネシアに次ぐアジア第3位のコーヒー生産国

しかし、FAO(Food and Agriculture Organization)の2014年国別生産量データ(推定値)を見るとインドは全世界のわずか3.5%の生産量しかありません

生産量1位はブラジル、全世界の約32%を生産しています

 1位 ブラジル   31.9%
 2位 ベトナム   16.0%
 3位 コロンビア  8.3%
 4位 インドネシア 7.3%
 5位 エチオピア  4.8%
 6位 インド    3.5%
 7位 ホンジュラス 3.2%
 8位 グアテマラ  2.6%
 9位 ペルー    2.5%
 10位 ウガンダ    2.5%

上位2か国で全世界の半分を生産しているんですね

 

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豆はこんな感じ、大粒です

ペーパードリップ用に中挽きにします

 

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ドリッパーの下の部分が欠けているので抽出量が一目でわかります

 

酸味は感じなく、ガツンとくる苦みがあります

美味しい〜