純米吟醸の甘酒

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先週の事・・

 

板粕を買いに行くとタイミング良く純米吟醸の板粕がありました

酒米は、夢の香55%

日本橋の料亭にも出していて、価格は100円高く、1kg税込み648円

 

普段、店頭に置いてあるのは五百万石などのブレンド米だそうだ

 

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開封した瞬間、香りと質感の違いがわかりました

緩く絞っているため簡単に解れます

今回も漉さずにつくりました

 

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純米吟醸の良い香りがします

 

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できあがり

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